Alimentación, ejercicio y salud

Si es verdad el dicho de "somos lo que comemos", tendríamos que preguntar "y tú, ¿qué comes? Por eso empezamos este nuevo blogg dedicado a dos aspectos fundamentales para que nuestra salud funcione correctamente: la alimentación y el ejercicio

sábado, 19 de mayo de 2012

Cumpleaños sanos y divertidos

Gominolas, caramelos, nubes ............ un largo etéctera de chuches que abundan en los cumpleaños.

Desde aquí  presentamos una alternativa : ¿Qué tal una merienda de cumpleaños "sana" y divertida?

Es bien cierto que muchas veces la comida "entra por los ojos". Y unos platos como los que proponemos seguro que alegrarán muchos ojos y muchos paladares.







martes, 15 de mayo de 2012

Las "fruitis" del verano

Cuando algunas de nosostras éramos más pequeñas disfrutábamos en televisión con los dibujos animados de "Los fruitis" y sus personajes: Mochilo el plátano, Pincho el higo chumbo, Fresón, Alcachofo, Gazpacho,...
Ahora que se acerca el verano, nos volvemos a acordar de todos ellos.
¿Por qué? Pues porque el verano es un tiempo estupendo para tomar refrescante y variada fruta: fresas, melocotones, nectarinas, melón, sandía, y un largo etcétera de sana y nutritiva fruta.

Así que os animamos a preparar fantásticos platos de fruta con la que podréis sorprender a vuestra familia. A ver a quíén se le ocurre la presentación más divertida:



250 AÑOS DEL NACIMIENTO DEL "SANDWICH"

La ciudad británica de Sandwich celebró  el domingo 13 de mayo, los 250 años del nacimiento de este famoso bocadillo, creado según la leyenda por el cuarto conde de Sandwich, John Montagu.

Dice la leyenda que este conde, jugador empedernido, reclamó que le trajeran una tajada de carne entre dos rebanadas de pan tostado para poder seguir jugando sin interrupción. Los que estaban con él reclamaron "lo mismo que Sandwich", creando para la posteridad este famoso tentempié, hoy en día extendido por todo el mundo

domingo, 6 de mayo de 2012

LA DIETA DE LOS EXÁMENES


¿Lo mejor para aprobar un examen?. Estudiar, por supuesto.

Pero también una alimentación adecuada y unos hábitos saludables nos puede ayudar en nuestro rendimiento intelectual.

Aquí tienes algunos consejos:


- Realizar un desayuno completo, para afrontar el día con energía y evitar falta de glucosa, lo cual repercute directamente en la concentración, en el rendimiento y en la memoria.

- Las comidas principales no sustituirlas habitualmente por la comida de preparación rápida, tales como las pizzas, hamburguesas, bocatas, etc.; lo mejor, dieta mediterránea.

- Sustituir bebidas azucaradas, con o sin gas, por zumos naturales o infusiones.

- Distribuir la dieta en 5 ó 6 comidas, porque el continuo desgaste de energía al que nos lleva las horas de estudio hace que podamos tener sensación de hambre o vacío, lo que nos impide una concentración adecuada. Por tanto, tomar sándwich, frutos secos, batidos, yogures o frutas en ese tiempo de kit-kat y evitar bollería industrial, golosinas, snacks, etc.

- Evitar el consumo excesivo de café o bebidas con cafeína, que nos ayudan a mantenernos despiertos, pero difícilmente a concentrarnos o memorizar como deberíamos y que además provocan nerviosismo y dificultan el descanso.

- Un poco de chocolate todos los días es un buen aporte energético. Además según unos estudios realizados por la Universidad de Bradford, comer chocolate durante la época de exámenes ayuda a reducir el nivel de estrés. Aquellos alimentos que contienen mucho azúcar no son recomendables, pero el chocolate es la excepción que confirma la regla...¡estamos de suerte!

Por otro lado, un exceso de vida sedentaria conlleva un deficiente rendimiento intelectual que se empeora en los fumadores, los que llevan una comida inadecuada y los que no practican deporte.

Y llevar una vida regular en la que no rebajes las horas de sueño: es fundamental dormir bien y suficientemente. No te engañes: son años de esfuerzo que pueden pasar factura. Debes aguantar en las mejores condiciones hasta llegar a la meta final.



ALIMENTACIÓN Y RENDIMIENTO INTELECTUAL


Los expertos aseguran que si comes ciertos alimentos de forma equilibrada, no sólo mejorarás tu rendimiento intelectual sino también tu memoria y tu capacidad de concentración.

 Ciertas vitaminas  (como la vitamina B y la vitamina E) pueden mejorar el funcionamiento de las neuronas, proveyéndoles cantidades abundantes de glucosa y oxígeno para realizar todas sus funciones. Está comprobado que la alimentación puede brindar una recuperación segura y veloz en período de un gran desgaste intelectual.

 Cuando estamos en épocas de examen, por ejemplo, la clave para mejorar el rendimiento intelectual no está en el incremento de las calorias que se consumen en una comida. Es más importante, de hecho, consumir vitaminas y minerales en las cantidades mínimas recomendadas. El potasio, el magnesio, el hierro y el zinc son algunos de los minerales claves en la alimentación si nos referimos a rendimiento intelectual. El magnesio está presente en frutos secos, cereales integrales y vegetales de hoja (color verde oscuro). El zinc también está presente en algunos frutos secos, y el hierro está disponible en vegetales de hoja, alimentos enriquecidos y cereales integrales.


 La distribución de las comidas en una alimentación orientada a mejorar el rendimiento intelectual debe ser homogénea. Se recomienda hacer entre 4 y 6 comidas al día. De esta manera estaremos manteniendo los aportes de glucosa al cerebro  en niveles constantes. También es muy importante dormir entre 8 y 10 horas diarias para activar la memorización y mejorar el aprendizaje.



·         Los frutos secos (nueces, avellanas, pipas de girasol, almendras, anacardos, pistachos...)

·          El pescado azul (atún, sardina, caballa, salmón, lenguado, sepia...

·         Las harinas integrales (de trigo, arroz, centeno, avena, maíz, soja...

·         Verduras de hoja verde (acelgas, judías verdes, brócoli, espinacas, lechuga...)

·          Frutas cítricas ricas en vitamina C (kiwi, mandarina, fresa, albaricoque, ciruelas...).

·          Las legumbres (soja, lentejas, garbanzos...).

sábado, 5 de mayo de 2012

¿Los romanos ya comían hamburguesas?

La hamburguesa es un alimento procesado en forma de sándwich que consta de carne picada cocinada a la parrilla o frita. Se presenta entre dos panes ligeros que poseen una forma semiesférica. Suele estar acompañada de aros de cebolla, hojas de lechuga, alguna rodaja de tomate, láminas de encurtidos, etc. Se suele aliñar con algún condimento como puede ser: kétchup, mostaza, relish, mahonesa, etc. En el caso de que se ponga una lámina de queso procesado se convierte en una hamburguesa de queso (cheeseburger).Denominada a veces: la "hamburguesa amarilla" ("Yellowburger").

La hamburguesa fue inventada en tiempos inmemoriales, y ya figura en el libro de cocina De re coquinaria, de Marco Gavio Apicio, gastrónomo romano de la corte del emperador Tiberio.

Los siguientes datos históricos acerca de la receta de la primera hamburguesa proceden de la gastronomía de las tribus mongolas y turcas, que en el siglo XIV ya picaban en tiras la carne del ganado de baja calidad para hacerla más comestible. La receta de la carne picada llega a Alemania a través de los tártaros de origen ruso (Steak Tartar), que comen la carne cruda y condimentada con especias. Se tiene conocimiento de un plato similar más antiguo del Imperio romano, que consistía en un tipo de hamburguesa elaborado con carne de res picada con piñones, sal y vino pasado y servida en el interior de un pan.
 Su reaparición moderna (en el siglo XIX) es polémica, ya que diversos autores se atribuyen haber sido los primeros en haber puesto un filete de carne picada ("Hamburguer steak") entre dos panecillos. La hamburguesa creció durante el siglo XX junto con la aparición del concepto fast food y durante ese siglo fue adquiriendo un simbolismo especial, forma parte de uno de los alimentos icono de la cocina estadounidense (junto con el pollo frito y la tarta de manzana).


La palabra proviene de la ciudad de Hamburgo, en Alemania, el puerto más grande de Europa en aquella época. Posteriormente fueron los inmigrantes alemanes de finales del siglo XIX quienes introdujeron en los Estados Unidos el plato llamado «filete americano al estilo Hamburgo». Un alimento muy similar es el Rundstück warm. El documento más antiguo que hace referencia a este plato es una carta del Restaurant Delmonico´s que en 1834 ya la ofrecía a su clientela. En 1895, un chef llamado Louis Lassen de Connecticut, Estados Unidos elabora la primera hamburguesa en Norteamérica; la receta se la dieron unos marineros provenientes del puerto de Hamburgo.

SOPA DE LETRAS

 
En esta sopa de letras puedes encontrar 12 alimentos propios de la dieta mediterránea.
 
¡A ver si los encuentras!
   

martes, 1 de mayo de 2012

¿QUÉ ALIMENTOS SON MÁS ACONSEJABLES?






 En forma de semáforo, en forma de pirámide, en forma de rueda ....

Las alumnas de 1º de Secundaria nos dejan claro qué tipo de alimentos nos convienen más.

¡QUÉ RICA LA MANZANITA!

"UNA MANZANA AL DÍA, AL MÉDICO TE AHORRARÍA"

A la manzana se la llama la "reina" de las frutas, ¿sabes por qué?.


Fíjate en sus propiedades:

- Contiene mucho fósforo, por lo que es muy adecuada para los que realizan un trabajo intelectual intenso (estudiar, como es tu caso)

- También es aconsejable para los que realizan un trabajo físico fuerte, por su valor  energético, debido a su aporte de hidratos de carbono.

- Aporta potasio, fósforo, sodio y vitaminas del complejo B y D

- Por su contenido de peptina posee propiedades de agente protector y es capaz de actuar como absorbente de toxinas y exaltar las funciones del tracto digestivo, ayudando a purificar el organismo.

- Consumida de forma regular, ayuda a paliar los casos de reumatismo.

- Favorece el crecimiento, tiene propiedades antiinflamatorias, actúa como diurético y tiene acción sedante.

Y estas son sólo algunas de ellas, podríamos encontrar muchas más .............



Se recomienda comerla con la piel ya que esta contiene gran cantidad de vitaminas y minerales